“2014赤峰·中国北方农业科技成果博览会暨全国农高会新丝绸之路创新品牌展览会”开幕在即，届时会吸引来自全国各地的千余家企业参展，我市众多知名企业也会悉数到场。作为农业产业化国家重点龙头企业，内蒙古蒙都羊业食品有限公司一定前去捧场，今年准备两项新专利产品和充足的分割牛羊肉与大家见面。农博盛会就在眼前，已经向企业招手，蒙都只等盛会到来大展拳脚。
走进“明星”企业车间
内蒙古蒙都羊业食品有限公司是以研发、生产、加工、销售有机羔羊肉及其精深加工系列产品和有机羊餐饮连锁为主营业务的现代民营企业。
提起内蒙古蒙都羊业食品有限公司，本地人几乎人人都知晓，俨然已经成为“明星”企业，虽然大多数人对蒙都羊业销售的有机羔羊肉非常熟悉，但却不了解其制作的流程。今天，记者就带你走进蒙都羊业车间一探究竟。
想走进蒙都羊业精深加工车间，穿着自己的衣服是不允许的，工作人员会给你准备已经消毒清洁的工作服、工作帽、口罩和胶靴，一切装备都穿戴齐全方可打开车间大门。在车间里，到处都能看到工人们忙碌的身影。蒙都羊业有限公司技术总监李猛一边指着活羊一边说：“羊屠宰加工技术过程是漫长的，要求宰前收购和运输羊时必须做好检疫和防疫工作，以防止动物疫病的传播，保证肉品的卫生质量。还要做好运输前、运输途中以及到达目的地后的兽医卫生监督。
而肉羊屠宰的流程更为复杂，李猛技术总监给记者数了数，包括活羊验收、宰前检疫、赶羊吊挂、屠宰、沥血、下头、系血管……剔骨和修割等，需要30余个步骤，最后是装箱打包入贮藏库。”
分割牛羊产品与您相约
内蒙古蒙都羊业食品有限公司每年都会借助农博会的舞台展示企业形象。蒙都羊业有限公司董事长许录说：“自农博会在赤峰亮相以来，每年都会参与，已经连续参加9年，从来没有落下过。多年的上会经历，除展示了自己企业的形象，扩大交流外，最主要的是为企业开拓了更大的市场，每年农博会落幕，都会结交下不少”新朋友“.现在距离农博会开幕还有几天的时间，公司已准备好上会的产品，而且对新研发的产品胸有成竹，有信心会吸引到更多地客源。
记者采访了解到，此次内蒙古蒙都羊业食品有限公司参展的新技术是通过与中国农科院农产品加工研究所的合作而获得的两项专利技术，分别是肉制品风干系统专利和冷冻牛羊肉新型解冻法专利，即传统风干肉生产关键工艺技术装备研究与产业化，羊骨素（肽）设备关键技术及产品研发。
另外，展会上还会看见牛肉分割产品、羊肉分割产品和羊蝎子。这种羊蝎子已是熟食制品，一煮即食，正在申报国家专利。
6万只有机羊有”家“了
据了解，内蒙古蒙都羊业食品有限公司下设自治区级种羊场、优质（包括有机羔羊） 肉羊繁育基地、肉羊屠宰厂、休闲肉制品加工厂以及蒙都N43°9有机羊火锅全国餐饮连锁店。其主导产品涵盖了冷冻冷鲜系列、休闲系列、特产系列、调味佐餐系列100多个品种。蒙都产品直营店、加盟（连锁）店和商超店中店分布全国各地。是目前内蒙古自治区肉羊产业中产业链最长、范围最广的国家农业产业化重点龙头企业。已经在肉羊良种繁育、肉羊品种改良、疫病防治、生物饲料的生产、应用等科学饲养方面积累了丰富的经验，科学养羊技术达到国内领先水平。
公司自2005年注册成立以来，连续八年健康稳定发展。截止到目前，总资产扩大6倍多，销售收入增加7.5倍，利税总额增加20多倍。这些成绩除了与相关部门给予的大力支持外，农博会也起到了推波助澜的作用，通过农博会吸引客商同样为公司带来了不小的利益。
从今年开始，”赤峰中国北方农业科技成果博览会“将纳入全国农高会，规格更高了。农博会在一步步成长，内蒙古蒙都羊业食品有限公司也在进步着。接下来，公司主打翁牛特旗6万只有机肉羊标准化养殖基地新建项目，拟在翁牛特旗灯笼河牧场（繁育基地） 和翁牛特旗乌丹镇驿马吐村（育肥基地）分块实施。
该示范场规划建设标准化羊舍20栋，建筑面积2万平方米，建设羊舍活动场4万平方米，新建饲草棚2600平方米，青贮池6000m3,建设农户技术服务中心1个，购置羊舍配套设备、饲料加工设备及其它生产与技术服务配套设备（机具）57台套。建设期限一年。
